Carni Santo Stefano di Uccellari R. & C. s.n.c. Tel. / Fax 0742 301815 Mobile: 335-5224264 Spello PG, SALUMIERI IN SPELLO,
Ricette Tradizionali Umbre riviste e migliorate. A Spello, città d'arte e antiche tradizioni, nel 1996, nasce: Santo Stefano; un'azienda che ha come obbiettivo la produzione di salumi e prodotti che mantengano le caratteristiche fondamentali di antiche ricette tipiche Umbre nella lavorazione del suino. Nel 2002 Santo Stefano acquisisce il bollo C I E che autorizza la produzione in proprio. Da quel momento la Santo Stefano ha conquistato importanti quote di mercato locale attraverso un passa parola inarrestabile. La produzione dell'azienda è caratterizzata dal rigoroso rispetto di ricette antichissime che consentono veramente di assaporare o riassaporare aromi gusti e profumi ormai quasi scomparsi. LA Nostra produzione: Insaccati: - salame perugino ( macinatura media e fina ) - salame corallina - salame di prosciutto - salsiccia stagionata - salame spalmabile - salame tipo milano Stagionati: - capocollo - lonzino - pancetta tesa - briciolone di arista - groppa di suino - ghianda - prosciutto con osso ( gusto Umbro da suini Italiani )